كتاب الغريب المصنف - ت العبيدي

أبواب اللبن - باب عيوب اللبن - ج: 1 - ص: 223

بَابُ (١) عُيُوبِ اللّبَنِ

قال (٢) الأصمعي: الْخَرَطُ [من اللّبن] (٣) أن يصيب الضَّرْعَ عَيْنٌ، أو تَرْبِصَ الشّاة، أو تَبْرُكَ النّاقةُ [على ندًى] (٤) فيخرُجَ اللّبن متعقّدًا كأنّه قِطَعُ الأَوْتَارِ، ويخرج منه (٥) ماءٌ أصفرُ. يقال: أَخْرَطَتِ الشّاةُ والنّاقةُ فهي مُخْرِطٌ والجمع مَخَارِيطُ، فإذا كان [ذلك] (٦) عادة لها فهي مِخْرَاطٌ. فإذا احمرّ اللّبن (٧) ولم يُخرِطْ فهي مُمْغِرٌ ومُنْغِرٌ. فإذا كان [ذلك] (٨) عادة لها (٩) فهي مِمْغَارٌ ومِنْغَارٌ.

بَابُ (١) الزُّبْدِ يُذَابُ لِلسَّمَنِ

قال أبو زيد (٢): الزُّبْدُ حين يجعل في الْبُرْمَةِ ليطبخ سمنا فهو الإذْوَابُ (٣) وَالإذْوَابَةُ. فإذا جَادَ وخَلُصَ اللّبن من الثُّفْلِ فذلك اللّبن الأَثْرُ والإخْلَاصُ. والثُّفْلُ أن يكون أسفل هو الخُلُوصُ (٣). [أبو زيد] (٤): وإن

---

(١) سقطت في ت ٢.
(٢) سقطت في ت ٢ وز.
(٣) زيادة من ت ٢ وز.
(٤) زيادة من ت ٢ وز.
(٥) في ز: يخرج معه.
(٦) زيادة من ٢ وز.
(٧) في ت ٢ وز: احمرّ لبنها.
(٨) زيادة من ٢ وز.
(٩) زيادة من ت ٢ وز.
(١) سقطت في ت ٢.
(٢) سقطت قال في ت ٢ وز.
(٣) في ت ٢ وز: الثفل الذي يكون أسفل فهو الخلوص.
(٤) زيادة من ت ٢ وز.