كتاب مسالك الأبصار في ممالك الأمصار - ط عالم الكتب

٢٠ - الحيوان والنبات - النبات - الشجر - ٢٧ - كرم Vinifera L - ج: 20 - ص: 196

القصب، والقند ما يجحد من عصير القصب؛ ثم يتخذ منه السكّر، وقصب السكّر لطيف ملائم للبدن نافع من خشونة الصدر والرئة والحلق، ويجلو الرطوبة اللطيفة، ويدرّ البول، ويولد نفخا، ولا سيّما إن أخذ بعد الطعام، والقصب مليّن للطبيعة، ويصلح لتهييج القيء إذا شرب على أثره ماء فاتر وتهوّع بريشة طويلة مغموسة في الشيرج، ويدر البول ويذهب الحرقة الكائنة عند خروجه، وينفع من السعال، ويقطع الالتهاب العارض في المعدة برطوبته ولطافته وينقي المثانة.

٢٧ - كرم Vinifera L .(١) :

هي أكثر الأشجار نفعا وأعمها وجودا، قال صاحب الفلاحة: من عجائبها أنك إذا أخذت وديّها الذي تكون فيه قوة الثمرة وغرسته فإنّه يأتي في السنة الأولى العناقيد الكبار، وقال أيضا: إذا أردت أن تكون الكرمة كثيرة النفع قوية الأصل سريعة النماء فخذ وديّها من شجرة غير عتيقة واغرسه في النصف الأول من الشهر، والطخ رأسها بخثي البقر فإنّ لها خاصيّة عجيبة في ذلك، وبدّد في المغرس شيئا من بلوط ونانخواه (٢) ليقوى أصلها؛ وشيئا من باقلي ليثمر سريعا، فإذا أتي بهذه الشرائط فإنّ ثمرتها تكون عجيبة جدا مخالفة لسائر الكروم، وقال أيضا: إذا شققت وديّها وتركت فيه شيئا من السقمونيا فإنها تطلق إطلاقا قويا، وقال أيضا: إذا أخذت وديا من العنب الأبيض والآخر من الأحمر وآخر من الأسود وشققتها بحيث لا يقع عنها قشرها وألصقت بعضها إلى بعض وتغرسها فإنها تطلع شجرة واحدة ثلاثة ألوان أبيض وأحمر وأسود، وقال أيضا: إذا أردت أن يسودّ العنب الأبيض فاحفر ما حول الكرمة واقلب فيها شيئا من النفط فإنّ عنبها يسود، وإن [أردت] أن لا يصيب الكرم دودة فاقطع وديّها بمنجل ملطوخ بدم الدبّ أو الضفدع فإنه لا يتولد فيه الدود؛ ولا في غصن قطع بذلك المنجل، وإن أردت أن لا يصيبه البرد فدخّن الكرم بالزبل بحيث يصل الدخان إلى جميع أجزاء الأشجار، ثم انثر عليها ثمر الطرفاء فإنه يسلم من آفة البرد.

قال أصحاب الفلاحة: الماء الذي يتقاطر من قضبان الكرم بعدما قطعت يقال

---

(١) كرم: نبات من فصيلة، Vitaceae : اسمه العلمي، Vinifera L : والانجليزي vine ;Common grape Grape : ومن أسمائه: دالية، زون، ثمرة الكرم تسمى عنب، وإذا كان أخضر فهو حصرم، والقديد منه يسمى زبيب، حبل، وين (سوريا)، العنب الأسود يسمى أحداق البقر. معجم أسماء النبات/ ١٩٠ رقم/ ٦. قال المحقق، وورق الكرم عند عامة المواصلة يسمّى العريش.
(٢) نانخواه: لفظ فارسي معناه طالب الخبز كأنه يشهي الطعام إذا ألقي على الأرغفة قبل اختبازها، والنانخواه هو الكمون الكرماني والكمون الملوكي وهو الحبشي. انظر تفصيله في جامع المفردات ١٧٣/ ٤.