كتاب الغريب المصنف - قطعة ضمن مجلة الجامعة الإسلامية

كتاب الأطعمة - باب ما يعالج من الطعام ويخلط - ج: 2 - ص: 457

الحَريرةُ١: الحَساءُ من الدَّسَم والدَّقيق، وعنه: الآصِيَة مثالُ فاعلة: طعامٌ مثلُ الحَساء يُصنَعُ بالتمر، وأنشدنا٢:

١٨٧- والإِثرُ والصَّربُ معاً كالآصية

وقد يُقال لها الرَّغيغة أيضاً [قال: فإذا تخلَّص اللَّبن من الزُّبد وخلص فهو الإثْر، فإنْ تعقَّد قيل: ارتجن، والصَّرْبُ: أنْ يحقنَ أياماً فيشتدَّ حمضُه] ٣. عن أبي عمروٍ٤: العَكِيسُ: الدَّقيقُ يُصَبُّ عليه الماء ثمَّ يُشرب، وأنشدنا لمنظور الأسدي٥:

١٨٨- لما سقيناها العكيسَ تمذَّحَتْ

خواصرُها وازدادَ رشحاً وريدُها

[تمذَّحت: انتفخت] .

---

١ حاشية من التركية ورقة ٤٧أ: قال ابن الأعرابيّ: هي العصيدة، والنَّجيرة، والحريرة والحسوة.
قال الطوسي: "النخيرة أرقُّ من العصيدة، والحريرة أرقُّ من النجيرة، والحسوة أرق من ذلك" ا. هـ. وفي التونسية: الخزيرة.
٢ الرَّجز:
يا ربَّنا لا تبقينَّ عاصيه في كلِّ يومٍ هي لي مُناصيه
تسامر اللَّيل وتضحي شاصية مثل الهجينِ الأحمرِ الجراصيه
والإثر والصَّرب معاً كالآصيه
وهو لأعرابيٍّ يذمُّ امرأته عاصية. انظر الجيم ٣/٢١٢, والمسط ص ٧٩٣.
والشطر في التَّهذيب ١٢/٢٦٨, والمخصص ٤/١٤٥, والفرق بين الحروف الخمسة ص ٢٤٤, وأمالي القالي ٢/١٧٤ وقال: وقد اختلف عن أبي عبيدٍ فيه, فروى بعضهم الأثر, وبعضهم الإثر.
٣ ما بين [] زيادة من التونسية والمحمودية.
٤ الجيم ٢/٣٤٥.
٥ الصحيح أنَّ البيت للرَّاعي, وهو في ديوانه ص ٩٣ من قصيدةٍ يُجيبُ فيها خنزر بن أرقم, ومطلعها:
[ماذا ذكرتم من قلوصٍ عقرتها بسيفي وضيفانُ الشِّتاء شهودها]