كتاب مسالك الأبصار في ممالك الأمصار - ط العلمية

٣ - ممالك الشرق الإسلامي والترك ومصر والشام والحجاز - النوع الثاني: في ذكر ممالك الإسلام جملة - الباب الأول: في مملكة الهند والسند - في مملكة الهند والسند - ج: 3 - ص: 46

المسمى بالجوز الهندي، فلا شيء يعادله وهو أخضر، مملوء بدهنه. وأما الحمر (١)، وهو المسمى بالتمر هندي فهو شجر بري ملء الجبال، والنارجيل. والموز بدهلي أقل مما حولها من بلادها، على أنه الموجود الكثير، وأما قصب السكر، فإنه بجميع هذه البلاد كثير ممتهن، ومنه نوع أسود جفا، صُلْب العيدان، وهو أجود للامتصاص لا للاعتصار، وهو مما لا يوجد في سواها، ويعمل من بقية أنواعه، السكر العظيم الكثير الرخيص من السكر النبات والسكر المعتاد، ولكنه لا يجمد بل يكون كالسميذ الأبيض، وبها الأرز على ما حدثني به الشيخ مبارك بن مجد شاذان، على أحد وعشرين نوعًا، وعندهم اللفت، والجزر، والقرع، والباذنجان، والهِلْيَوْن (٢)، والزَّنْجَبِيل، وهم يطبخونه إذا كان أخضر، كما يطبخ الجزر، وله طعم طيب، لا يعادله شيء. وبها السلق، والبصل والفوم، والشَّمَار (٣) … والصَّعْتَر (٤) وأنواع الرياحين،، من الورد، واللَّيْنُوفَر، (٥) والبَنَفْسَج (٦)، والبان (٧)، وهو الخلاف،

---

(١) الحُمَر: شجرة كبيرة، مثل شجر الجوز، ينبت في اليمن والهند والسودان، ورقة مثل ورق اللوبيا، صلب، وثمره غلف دقائق سوداء عليها عسلية تُدبق باليد، وداخل الغلف حَبُّ صلب أحمر اللون، فيه حلاوة مع حموضة «الجامع لمفردات الأدوية والأغذية ١/ ١٤٠».
(٢) الهليون: نبات مشهور، ينبت، ويُسْتَنبت، ورقه كورق (الشَّبَت) بعضه لا شوك له، بزره مدور أخضر ثم يَسْوَدٌ ويَحْمَرٌ، في جوفه ثلاث حبات صلبة، وبعضه كثير الشوك تمتد قضبانه على وجه الأرض «الجامع لمفردات الأدوية والأغذية ٤/ ١٩٥، وإحياء التذكرة ٦١٦، ويقول عنه ابن قتيبة في عيون الأخبار ٣/ ٢٨٩»: «مُدر للبول نافع من القُولَنَّج».
(٣) الشَّمار: جاء في «الجامع لمفردات الأدوية والأغذية ٢/ ١٣٤ و ٣/ ٦٩». أنه هو، الرازيانج، عند أهل (مصر) و (الشام)، ومنه ينبت، ومنه ما يُسْتَنبت، ثمره مستدير شبيه (بالكزبرة)، حريف مسخن طيب الرائحة.
(٤) الصَّعْتَر: نبات بَرّى، وبُستاني، وجَبَلي، ورقه طويل، ومُدَوَّر، ودقيق، وعريض، ولونه، منه ما هو أسود ويُعرف بـ (الفارسي)، ومنه ما هو أبيض. «الجامع لمفردات الأدوية والأغذية ٣/ ٨٣».
(٥) اللَّيْنُوفَر: أو (النَّيْلُوفَر)، اسم فارسي معناه: (النيلي الأجنحة)، و (النيلي الأرياش) ويُعرف في السريانية بـ (كرنب الماء). كما يسميه أهل الهند (نينَوْفَر)، والنَّبْط (نيلوفريا)، والعرب (نيلوفه). ينبت في الماء، وساقه ملساء، يطول بحسب عمق الماء، فإذا ساوى سطحه أورق وأزهر، كما ينبت في البر ويُعرف في مصر بـ (عرائس النيل) وهو كبير الأوراق متعدد الألوان أغلبها، أصفر، وأبيض، وأزهاره تتفتح لمطلع الشمس، وعند غروبها تنقبض، وَتُطبق على النمل فتميته، لذا سمى (قاتل النمل)، «الجامع لمفردات الأدوية والأغذية ٤/ ١٨٥»، و «نهاية الأرب ١١/ ٢١٩ - ٢٢٠»، و «إحياء التذكرة ٦١٢».
(٦) البَنَفْسَج: فارسي معرَّب من كلمة (بَنَفْثَة)، وهو نبات زينة، ينبت في الأماكن الظليلة، زهره اسمانجوني اللون، طيب الرائحة، معرق، ملين من الأدوية الصدرية، «محيط المحيط ٥٦»، و «إحياء التذكرة ١٧٨».
(٧) البان: شجرٌ سَبْطُ القوام لين منه ما يقارب (الأثل) في ارتفاعه، ومنه قصير دون شجرة (الرمان)، =