كتاب كشف الظنون عن أسامي الكتب والفنون - ط الفرقان

باب الطاء المهملة - علم طبخ الأطعمة والأشربة والمعاجين - ج: 4 - ص: 601

١٠٣٦٢ - ولأبي العباس جعفر (١) بن محمد المُستَغْفري، توفِّي سنة ٤٣٢.

١٠٣٦٣ - ولجلال الدين عبد الرحمن (٢) السُّيُوطي، توفِّي سنةَ ٩١١، أَوَّلُه: الحمد لله الذي أعطى كلَّ نَفْسٍ خَلْقَها … إلخ، وهو مُرتَّبٌ على ثلاث فنون:

١ - في قواعدِ الطِّب.

٢ - في الأدوية والأغذية.

٣ - في علاج الأمراض.

١٠٣٦٤ - وكتب أبو الحَسَن عليُّ (٣) بن موسى الرّضا: للمأمونِ رسالةٌ مشتملةٌ عليه.

١٠٣٦٥ - والحَبِيبُ النَّيْسابُورِيُّ (٤) جَمَعه أيضًا.

١٠٣٦٦ - وابنُ السُّنِّي (٥) …

١٠٣٦٧ - وعبد الملك (٦) بنُ حَبِيب.

عِلمُ طَبخ الأطعمة والأشربة والمعاجين

وهو علمٌ يُعرَفُ به كيفية تركيب الأطعمة اللذيذة النافعة بحسب الأمزجة المخالفة، وكيفية تركيب المركبات (٧) الدوائية من جهة الوزنِ والوقتِ والتَّقديم والتأخير، وهو من فروع الطب غيرَ طَبخ الأطعمة.

---

(١) تقدمت ترجمته في (٣٠٠٨).
(٢) تقدمت ترجمته في (٢٨).
(٣) توفِّي سنة ٢٠٣ هـ، وتقدمت ترجمته في (٨١٥٤).
(٤) لا أعرفه.
(٥) هو أحمد بن محمد بن إسحاق، المتوفى سنة ٢٦٤ هـ، تقدمت ترجمته في (٢١٢٦).
(٦) توفِّي سنة ٢٣٩ هـ، تقدمت ترجمته في (١٢٩٤).
(٧) في الأصل: "مركبات".