كتاب السمبوسة في كتب التراث ـ النشرة الرابعة

كُتب الطبخ عند العرب - ص: 43

وطيهوج وفرُّوج ... * ... أجدنا لك تطجينه

فما عذرك أن لا ... * ... ترى في سكره طينه.

«سنبوسجة»: رقائق يُحشَى، وأهلُ مصر يقولون له: سنبوسك.

وطرزينه: اسم طعام معرَّب أيضاً.

وطيهوج كديجور، ودستجة معرَّب دستي، وهو: الجرَّة الصغيرة.

وقوله: في سكر طينه. من أمثال المولَّدِين، يقال: سكران طينه، بمعنى: ... لا يتماسك). (١)

من قصائد السراج الورَّاق (ت ٦٩٥ هـ) - رحمه الله -:

ما أنصف الصَّحنَين منِّي واصِفٌ ... * ... عجلت بديهة فكرة المتوالي

لم يهد ملك الصِّين أحسنَ منهما ... * ... أخوين كالقمَرين عند كمال

أرز تجاوره هريسة فستق ... * ... كالخدِّ حفَّ بعارِض سبال

ويروقني مع ذا وذا سنبوسج ... * ... حُلو الضمير مرقَّق السِّربال

عجباً له كلُّ الأنام تحبُّه ... * ... وله من الأقوام شخصٌ قالِ (٢)

---

(١) «شفاء الغليل فيما في كلام العرب من الدَّخِيل» ـ ط. الوهيية ١٢٨٢ هـ ـ (ص ٤٧).
(٢) ذكرها ابن فضل الله العُمَري (ت ٧٤٩ هـ) في «مسالك الأبصار في ممالك الأمصار» ـ ط. أبو ظبي ـ (١٩/ ٢٢٣).
انتقى ابنُ فضل الله من ديوان السراج مقطوعات وقصائد، وأطول قصيدة اختارها قصيدة في رثاء حمار.
قال الذهبي في «تاريخ الإسلام» (١٥/ ٨١٢): (السراج الوراق، المصري الأديب المشهور، رفيق أبي الحسين الجزار.
مات بمصر في جمادى الأولى، اسمه عمر بن محمد بن حسن، وشعره سائر، عاش ثمانين سنة، مدح أكابر).
وله ترجمة في: «فوات الوفيات» للكتب (٣/ ١٤٠)، وانظر: «الأعلام» للزركلي (٥/ ٦٣).