كتاب معجم اللغة العربية المعاصرة

ص - ٣٠٣٠ - ص ل ص ة - ج: 2 - ص: 1314

ص ل ص ة

[٣٠٣٠ - ص ل ص ة]

صَلْصَة [مفرد]: تابل ذو نكهة يقدَّم مع الطَّعام وخاصّة مرق التَّوابل.

• صلصة مايونيز: صلصة كثيفة من صفار البيض المخفوق والخلّ والزَّيت والتوابل.

⦗١٣١٥⦘ • الصَّلصة البيضاء: الصلصة المصنوعة من زبدة وطحين وحليب وكريما وتُستخدم كأساس فوق صلصات أخرى.

• صلصة طماطم: صلصة كثيفة مبهَّرة من الطَّماطم.

• صلصة فول الصُّويا: تابل سائل مالح، بنِّي اللّون يعدّ عن طريق وضع فول الصُّويا في ماء شديد الملوحة.

• صلصة التُّفَّاح: صلصة من هريس التُّفَّاح المطبوخ.