كتاب مجلة الرسالة

٣ = ١٩٣٥ م [٧٩ - ١٣٠] - العدد ١٢٠ - العامية والعربية أيضا - ج: 120 - ص: 22

والجرجير، والسلق، واللوبيا، والقلقاس، والكرفس، والقرفة، والدّارصيني، والقرنفل، والكراويا - وهي جميعاً معروفة

قرّصت العجين - بسطته بالتقطيع لتجعله أرغفة

الفرن - ما ينضج فيه الخبز

الطابون - من طبن النار دفنها لئلا تطفأ، والموضع الطابون والعامة في مصر يؤنثون اللفظ

الرُّقاق والكعك - معروفان

قَشَشْتُ الشيء - أخذته بأجمعه

التمطُّق بالشفتين - أن تحدث صوتاً وأنت تضمهما وتفتحهما

الكوز - والجمع كيزان وأكواز

المسعور - الحريص على الأكل

الطبق - ما يؤكل عليه

الرائب - اللبن إذا خثر

الرُّوبة - الخميرة في اللبن

مَخْضُ اللبن - أخذُك زبده

تَجَبّن اللبن - صار كالجبن

الحالوم - الجبن الطري

العُلبة - معروفة

زهمت يدك - صارت فيها رائحة الشحم، والزُّهومة، ريح اللحم السمين إذا أخذ يفسد

ومن ألفاظ البيت التي يستعملها العوام وهي صحيحة:

الدهليز - ما بين الباب والغرف

الرُّواق - يستعمل في مصر للحجرة الكبيرة الواسعة

الصحن - وسط الدار

الرف - معروف

الكنيف - المرحاض