كتاب مجلة الرسالة

٣ = ١٩٣٥ م [٧٩ - ١٣٠] - العدد ١١٨ - العامية والعربية - ج: 118 - ص: 31

عقد السكر - طبخه حتى ثخن

الشريحة - اللحمة المرققة

الهبرة - من اللحم البضعة لا عظم فيها، وهبر اللحم اقتطع منه قطعة كبيرة

التسميط - في رأس الخروف وغيره، كشط الشعر عن الجلد لطبخه في الماء

اللَّهوَجةُ - لهوجت الطعام لم أنضجه، والعامة تستعمل اللفظ مجازيا

شاط الطعام وشاطت آنية الطبخ، احترق

سغسغت الطعام أوسعته دسما وأكثرت من السمن فيه

سلق اللحم - طبخه في الماء

طبخ ومشتقاته معروفة

وهذه كلها ألفاظ عربية، يستعملها أعرق الناس في العامية.

ومن قبيلها أيضا في غير هذا الباب:

الحلوان - ما تجعله للرجل من الأجر على عمل يؤديه لك

الممصوصة - الفتاة المهزولة

الزغزغة - الدغدغة

الزّعر - قلة الشعر، فهو أزعر، ويستعمل للذيل عند العوام

صوفة القفا - الشعر السائل في نقرته

الشعر المفلفل - إذا كان شديد الجعودة

المدرك - الغلام بعد الاحتلام

فروة الرأس - الجلدة

لبد شعره - ألزقه بشيء

تكرش الوجه - تقبض جلده

العمش - ضعف البصر، والرجل أعمش

عظمة اللسان - ما فوق أصله

الحنك - سقف أعلى الفم

الورك كالورك - معروف