أدب الكاتب = أدب الكتاب لابن قتيبة

كتاب المعرفة - باب معرفة في الطعام والشراب - ص: 163

نحنُ في المَشْتاةِ ندعُو الجَفَلَى ... لا تَرَى الآدِبَ فينَا يَنْتَقِرْ

ويقال للداخل على القوم وهم يَطعمون ولم يُدع " الوارِشُ "، وللدَّاخل على القوم وهم يشربون ولم يُدع " الواغِل "، واسم ذلك الشَّراب " الوَغْلُ ".

و" الضَّيْفَنُ " الذي يجيء مع الضيف ولم يُدع.

و" الأرشَمُ " هو الذي يتشمَّم الطعام ويحرص عليه، قال البعيث:

فجاءَتْ بِيَتْنِ للضِّيَافَةِ أرْشَمَا

و" البَشَم " في الطعام، و " البَغَر " في الماء؛ وعُيِّر رجل من قريش فيل له: مات أبوك بَشَماً، وماتتْ أمُّكَ بَغَراً.

ويقال " صلَّ " اللحم، و " أصَلَّ " إذا تغيَّر وهو نيءٌ، و " خمَّ " و " أخَمَّ " إذا تغيَّر وهو شِواءٌ أو طَبيخٌ.